Concevoir son atelier de transformation fromagère
Formation créée le 26/09/2023. Dernière mise à jour le 30/07/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Vous avez un projet de créer un atelier de transformation fromagère à la ferme.
Objectifs de la formation
- Etre capable de construire son projet d’atelier de transformation fromagère à la ferme
- Etre capable de prendre en compte les normes, les contraintes et les points clés pour concevoir un atelier performant
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Agriculteurs, agricultrices,
- Futurs agriculteurs, agricultrices,
Prérequis
- Avoir un projet professionnel en transformation fromagère
Contenu de la formation
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Réflexion sur le projet de transformation fromagère (conception, lieu, règlementation, démarches…)
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Créer d’un plan d’aménagement d’une fromagerie aux normes afin d’avoir une organisation de travail optimale et de répondre à la réglementation en vigueur.
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Echanger avec des professionnels sur le terrain (observations et retours d’expériences)
Équipe pédagogique
La formation est menée directement par les Formateurs permanents de l'ADPSPA 82
Ressources techniques et pédagogiques
- Formation basée sur des apports théoriques avec supports, apports pratiques, échanges avec des professionnels et retours d’expériences avec des visites d’exploitations.
Modalités de certification
Modalité d'obtention
- Délivrance d'une attestation